visita la Capital Mundial de La CECINA

Hace algún tiempo que tuve la oportunidad poder visitar un maravilloso lugar que es Yecapixtla ubicado en el Estado de Morelos y reconocido obviamente por uno de los platillos mas ricos e importantes de nuestro país La Cecina, el recorrido que realize lo hice en el famosos yecabus, en el cual pude apreciar las diferentes calles y algunas actividades interesantes para hacer. El recorrido me costo la cantidad de $142 por el cual las actividades o lugares que visitamos son las siguientes:

1.Visita al tianguis y zócalo

El dia que fui era Jueves por la tanto había un tianguis en donde venden gran cantidad de productos, esto ubicado en el centro, en este lugra se encuentra una escultura de un mata cuero, personaje importante del lugar, Los matacueros de Yecapixtla son versiones locales de los antiguos soldados romanos, cuyos atavíos representan auténticas obras de arte por su belleza y colorido, su función es salir a las calles durante la celebración de semana santa, especialmente el sábado de gloria, como una representación de la maldad ejercida por los españoles.

2. Taller de elaboración de queso

En este lugar nos mostraron el proceso de elaboración del queso así como también las medidas higiénicas que tienen en el lugar, nos explicaron cuantos quesos logran vender al día. las personas fueron super amables e incluso nos dieron a degustar una tostada con queso y crema y un vaso de refresco, sin duda alguna me encantaría regresar a este lugar.

3. Taller de elaboración de nieves

En este lugar nos mostraron el proceso artesanal de la elaboración de la nieve, que dura mucho tiempo en hacerse ya que tienes que mover el bote durante mucho tiempo con las pala que poco a poco se va haciendo mas pesado. después de la explicación pudimos degustar un poco de la nieve para posteriormente comprar si queríamos algo de las nieves, la que yo compre fue de capuchino y sin duda alguna estaba deliciosa.

5. Taller de elaboración de cecina

en este lugar nos mostraron como cortan la carne y también

el invernadero en donde la ponen para que se seque con el sol y nos dieron a degustar un taco de cecina muy rico.

por ultimo lo que hicimos fue ir al famoso puente colgante en donde pusimos disfrutar mucho mas de la naturaleza, después de estar en este lugar nos dispusimos a ir a comer al restaurante dos potrillos en donde disfrutamos de rica cecina con carne enchilada, frijoles, queso y crema, nopales etc. hasta se me hizo agua la boca la escribir esto. y tu que esperas para visitar este lugar maravilloso